SZAFI REFORM SZÓSZ ALAP VADAS 80g

A szósz alap 100 g szénhidrát-tartalmából 15 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma.

VADAS RECEPT (paleo):

Hozzávalók:

• 800 g hús  (pl. marha, pulykacomb)
• 2 ek. kókuszolaj 
• 80 g Szafi Reform vadas szósz alap 
• 80 g kókuszkrém
• 10 g 100%-os citromlé 
• 10 g édesítetlen natúr mustár (pl. dijoni)
• 6 dl víz

Elkészítés: A csíkokra vágott húst a kókuszolajon megpároljuk. 

Ha a hús túl sok levet engedne, öntsük le róla! (Marhahús esetén addig pirítsuk a húst, míg el nem párolog az összes víz)

Közben a vízben keverjük el a mustárt, citromlevet, kókuszkrémet és vadas alapot.

A hőfokot lejjebb véve (villanytűzhelyen 9-esről 6-os, 7-es fokozat) kb. 40-50 percig főzzük fedő nélkül, időnként megkeverve.

VEGÁN változat:

Hozzávalók:

• 1 kg padlizsán (fél karikákra vágva)
• 80 g Szafi Reform gluténmentes vadas alap
• 80 g kókuszkrém
• 15 g 100%-os citromlé
• 10 g édesítetlen mustár (pl. dijoni)
• 5.5-6 dl víz

Elkészítés:

Egy nagyobb fazékba tegyük fel a félbe vágott padlizsán karikákat a kikevert vadas alappal (víz, vadas alap, mustár, citromlé, kókuszkrém) majd lassú tűzzön, fedő alatt főzzük, sűrűn megkevergetve kb. 20 percig.

Frissen facsart citromlével ízesítsük még utólag, ha édesnek találjuk!